夏天鳄鱼龟能煲汤吗?

鳄鱼龟能吃吗

鳄鱼龟能吃，因为鳄鱼龟体壮多肉是较好的食材之一，鳄鱼龟又叫做肉龟，营养丰富，肉质细腻香酥鲜美无异味，滋补作用较强，出肉率高达85%。

夏天鳄鱼龟能煲汤吗?

鳄鱼龟是可以拿来煲汤的，常吃鳄鱼龟汤能补血益气，适合久病体虚、贫血失眠的人食用，也是从事脑力工作者的滋补佳品。

鳄鱼龟通常的吃法是拿来煲汤，取其滋补的功效。可以鳄鱼龟和清远鸡等放在一起，加入各种名贵药材熬成的汤底，煲成一锅味道鲜美、营养丰富的靓汤。这个汤取名“龙凤长寿锅”，“凤”就是清远鸡，“长寿”当然指的就是鳄龟了。这个汤有清热解毒、养颜美容的功效，很滋补哦，老少皆宜。

喝过这个汤当然要搭配几道特色菜。像金桂膏蟹烩豆腐，把螃蟹的膏拆出来，放上瑶柱丝、咸蛋黄、加入上汤和豆腐一起煮。豆腐又软又滑，还带着海产的咸香味，很惹味。

鳄鱼龟食用功效

鳄鱼龟的食用价值高，。鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品。

鳄鱼龟肉做汤治咳嗽鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，饮用可改善气管不适等症状。