非遗里的美食 腾冲麦芽糖手工制作技艺

腾冲先辈多数系明朝洪武年间到腾戍边屯田，把中原文化民居、习俗、小吃和娱乐文化活动也带到了腾冲，腾冲手工麦芽糖制作工艺就传承至今。手工麦芽糖是以糯米淀粉为原料，麦芽为辅料加工制作而成的糖，无蔗糖，纯手工制作，是群众喜食的一种传统风味食品，主要分布在腾冲市固东镇及其周边县市和乡镇，现今只是在自己家里小手工制作，赶集小经营。#七彩云南 幸福保山# #有一种叫云南的生活# 来源：