酱油吃多了致癌？假的，别再被误导了！

近期有传言称，过量食用酱油会增加患癌症的风险。然而，这种说法并不准确。事实上，科学研究表明，酱油本身并不会导致癌症。大部分酱油都是由大豆、小麦和盐等天然原料发酵制成的，并且经过合理的生产工艺处理。在正常使用下，它提供了一定数量的氨基酸和维生素等营养物质，对人体并无害处。2021年6月29日，国家市场监督管理总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》提出，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。公告自发布之日起实施。也就是说，你买的酱油如果带有“配制酱油”这几个字，就不是严格意义上的“酱油”！快看看你家买的酱油中招了没？如果家里存放或食用的酱油正是“配制酱油”，建议就不要再继续食用了，最好及时更换为符合相关标准的正规酱油。千万不要因为贪便宜和怕浪费，购买和食用不符合相关标准的“假酱油”，购买酱油的时候最好选择酿造酱油。网页链接 来源：