咸蛋黄可以做什么家常菜，咸蛋黄

咸蛋黄是一种美食，主要原料包括鸭蛋或禽蛋。它们富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸等对人体重要的营养元素。咸蛋黄在制作过程中，需要将蛋黄与大量的盐混合，然后进行腌制，这样可以使蛋黄变硬并增加其风味。咸蛋黄可以通过多种方式使用，如制作咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄豆腐等菜肴。然而，由于胆固醇含量较高，建议普通人适量食用。