《英国皇家学会会志:生物科学》刊登澳大利亚一项新研究发现,蛋白质摄入不足更容易长胖。悉尼大学这项研究的结果显示,高脂肪高碳水化合物的现代加工食品对蛋白质具有稀释作用,为了弥补足够的蛋白质摄入量,人体就不得不摄入更多食物,导致总能量摄入过量,体重超标和肥胖接踵而至。建议每天摄入富含优质蛋白质的肉蛋奶、水产品以及大豆制品。(生命时报) 来源:
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